卤肉怎么卤啊，卤料该怎么配！

卤肉怎么卤啊，卤料该怎么配！

卤肉的做法：
材料：猪肉（或其它肉）500克
做法：
1、猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌2小时以上。

2、锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。

3、加入猪肉（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。

4、关火，将卤好的肉捞入碗中，放凉。

5、差不多肉温热不烫手，切成大小厚薄均匀的片。

6、撒上葱花。

卤料：红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角办成小片。葱切成葱花备用。

提示：茶叶解腻、上色，但用量要少点，因为多了肉颜色发黑，少点就是茶色。

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简单的卤料很简单要是配高级别的卤料就不容易在网上找到的。
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