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半胱氨在饲料中的应用

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解决时间 2021-02-13 09:58
半胱氨在饲料中的应用
最佳答案
半胱氨酸可以生成谷胱甘肽,谷胱甘肽是最主要的及最强的抗氧化剂。谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质,具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故谷胱甘肽常简写为G-SH),易于碘乙酸、芥子气(一种毒气)、铅、汞、砷等重金属盐络合,而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽(尤其是肝细胞内的谷胱甘肽)具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用,如自由基、重金属)等结合,参与生物转化作用,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排泄出体外。 谷胱甘肽的另一主要生理作用是做为体内一种重要的抗氧化剂,它能够清除掉猪体内的自由基,清洁和净化猪体内环境污染,从而增进了猪的健康。由于还原型谷胱甘肽本身易受某些物质氧化,所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被如自由基等有害物质氧化,从而让蛋白质和酶等分子发挥其生理功能。还可与猪体内的维生素协调,保护猪的健康水平面,特别是抗应激能力!并减少对蛋氨酸的用量。
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