“臭鱼能吃，臭肉不能吃”是什么原因

臭鱼一般指的是死鱼 整只的内脏没处理 内脏更容易发出臭味 而肉本身可能还没问题 烧一烧一般能吃

臭肉一般是指一块块的猪肉臭了，没人会把整只猪带内脏杀了放在家里吧，肉臭了那是真的臭了。
我想这里的臭鱼和臭豆腐一样，仅仅是一种特殊腌制手段，而不是细菌分解产生的臭味。
安徽名菜 臭鳜鱼 实际是一种腌制手法
因为它成了臭咸鱼。
李伟，游荡在知乎~~
就像臭豆腐一样，虽然有害，但是味道还不错。
匿名用户
肉烂而腐，腐则朽。食物进入身体成为一个人的组成部分，日久了，自然也就带有腐气了。
至于鱼，臭了我也不吃，吃了拉肚子啊。。。。。谁喜欢吃啊。
林青衫，Long time no thin
同问，所谓的臭鱼不是腌制的，而是那种已经死了内脏也摘除了的微微丑的鱼。