冷库预冷有哪些优缺点

冷库预冷有哪些优缺点

冷库预冷的优点：
①对蔬菜品种的适应性广；
②对蔬菜的堆 积方式限制较少，操作较容易；
③预冷库可兼做C藏库，蔬菜量 小时可不用再建贮藏库；
④设施建造成本较低。
冷库预冷的缺点：
①预冷时间长，一般需12〜20小时，有 时甚至更长，因此收获当天不能出售；
②预冷不均匀。