用烤箱做蛋糕，在搅拌鸡蛋和面粉后，只加酵母，能烤出蛋糕吗？

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解决时间 2021-05-08 19:01

提问者网友：椧運幽默
2021-05-07 19:25

会不会烤后，只是原本的形状，并不能蓬松起来？低筋粉一定要用吗？

最佳答案

五星知识达人网友：春色三分
2021-05-07 20:53

用微波炉做海绵蛋糕
所需材料：

低筋面粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡蛋 ... 3个
发粉 ... 1大匙
鲜奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙

作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

备注：
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。

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1楼网友：想偏头吻你
2021-05-07 23:06

要一起放要然会变糕饼！

如果你要吃口感好的话就要放低筋分，高筋分做出来的蛋糕是粗的！

2楼网友：持酒劝斜阳
2021-05-07 21:34

要醒发一段时间，才可以。

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