五柳鱼怎样做好吃又好看
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-08-11 03:23
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-08-10 05:19
五柳鱼怎样做好吃又好看
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-08-10 05:59
主料 鲜鱼1尾(1公斤左右)，辣椒50克，冬茹丝50克。
辅料 调料植物油100克，酱油30克，醋50克，料酒30克，盐15克，湿淀粉25克，白糖40克，香菜20克，味精少许，蒜25克，葱40克，姜25克，汤适量。
制作过程
(1) 把鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，洗净控水，两侧剞一字形花刀(隔成12克)，放入开水锅中连同拍破的葱、姜和料酒、盐一并投入，以文火煮至熟透盛盘。
(2) 把炒勺烧热注油，下入葱丝、姜丝、蒜和冬茹丝、辣椒丝，稍炒后将汤倒入，再加糖、醋、料酒、酱油,味精,并以湿淀粉勾芡.芡起泡时加一点热油搅匀浇在鱼上,然后,撒上洗净的香菜即可。
http://wenwen.soso.com/z/q162038748.htm
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