我家蜂蜜为什么不结晶,蜂蜜放在冰箱冷藏室不结晶是真蜂蜜吗

我家蜂蜜为什么不结晶,蜂蜜放在冰箱冷藏室不结晶是真蜂蜜吗

第一、有些蜂蜜易结晶，有些蜂蜜难结晶，洋槐蜜就不易结晶。不能单独以结晶不结晶断定好坏。
第二，有些掺糖蜜有结晶，并不能一概而论：结晶的都是好蜜。有没有掺糖，可以将结晶的蜜在手里捻一下，有砂粒感的是掺糖的。
第三，蜂蜜易结晶的温度在13度和14度，低于这个温度和高于这个温度都不易结晶，这指多数蜜。