猪肉不能和什么一起吃？

猪肉不能和什么一起吃？

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、羊肝

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。”猪肉滋腻，入胃便作湿热“，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

3、大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

4、香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。

芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。

一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。 猪肉+茶----便秘
猪肉，猪蹄+豆类----腹胀气滞影响矿物质吸收
猪肉+荞麦----脱发
猪肉忌与荞麦同食，同食易导致毛发脱落。
猪肉+菊花----中毒死亡
猪肉与菊花同食会导致中毒，严重的甚至导致死亡。
解救：川莲煎水服用。
猪肉+香菜----耗气损身
香菜辛温，耗气伤神；猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有云：“凡肉有补，唯猪肉无补。”一耗气，一无
补，二者配食，对身体有损害。
猪肉+甘草----中毒
猪肉与甘草同食可能会中毒。
解救：喝绿豆汤。
猪肉+鲫鱼，虾----气滞
猪肉+甲鱼----久食伤身
猪肉+羊肝----心闷
猪肉+马肉----霍乱
猪肉+驴肉----腹泻
猪肉+田螺----伤肠胃脱眉毛
猪肉+鹌鹑肉----面生黑斑
猪肉+鸽肉----气滞
瘦肉+高膳食纤维食品----减少锌吸收
肉+杨梅子----中毒死亡
火腿+乳酸饮料----致癌
瘦肉+菠菜----减少铜吸收
猪肉+菱角----肝疼
猪肉+乌梅----中毒
猪肉+杏仁----腹痛