为什么我的卤水很淡是什么原因？

为什么我的卤水很淡是什么原因？ 我看到人家的都有点带稠稠的感觉 自己的卤水却跟水一样很淡是什么原因？ 而且卤出来的鸭脚像是在热水里泡熟的一样 没什么味道，谁知道的告诉下可以不谢谢了！

应该是你调料的比例问题。像你那样说的，如果只是淡了那就证明你的卤水味道放的盐不够。如果是卤出来的东西没什么颜色的话就是酱油的问题了，一般卤菜都是用老抽的，因为上色比较容易。做卤菜要看你做的什么，再来配卤水，一般是难入味的食材的话卤水的味就要调重一点。在就是注意卤制的方式，像你卤鸭脚的话有可能是在卤水里煮的时间不够。而且应该在卤制好之后再在卤水中浸泡2到3个小时，这样比较容易入味。