有答案说椒盐的做法是将花椒炸酥,碾碎成粉,搀在细盐之中,其中将花椒炸酥的过程中,要不要放油?还是干炸
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解决时间 2021-03-01 21:36
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-03-01 10:58
有答案说椒盐的做法是将花椒炸酥,碾碎成粉,搀在细盐之中,其中将花椒炸酥的过程中,要不要放油?还是干炸
最佳答案
- 五星知识达人网友：青灯有味
- 2021-03-01 12:18
不放油炒好之后用工具粘成粉状,越细越好,然后馋进细盐.椒盐也可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可.椒盐的制作：(精盐3两,花椒1两)1.先将一半花椒放入锅中,中温火炒至微黄色时倒出研成细末、过箩,另一半花椒也研末过箩；2.将精盐放入锅中炒至水分蒸发干、粒粒散开时倒出；3.将花椒末与精盐放在一起拌匀即可.提示一下,炒的话炒之前锅一定要擦干.
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- 1楼网友：青尢
- 2021-03-01 13:08
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