削木瓜皮就出来的白色的是什麼
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解决时间 2021-03-01 00:17
- 提问者网友:趣果有间
- 2021-02-28 10:34
削木瓜皮就出来的白色的是什麼
最佳答案
- 五星知识达人网友:拾荒鲤
- 2021-02-28 11:18
木瓜分为两种:一种木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的果实.又名铁脚梨,海棠梨.另一种是番木瓜为番木瓜科木本植物番木瓜的果实.又名石瓜\乳瓜.
你所说的木瓜即番木瓜.
番木瓜味酸苦涩,成熟的味甘,性微寒,无毒.主治胃痛,痢疾,二便不畅,风痹,烂脚等症.<<现代实用中药>>谓:未熟果液,治胃消化不良,并为营养品,又为发奶剂.熟果可利大小便,也可治红白痢疾.
番木瓜的营养很好,内含糖分、蛋白质、脂肪和维生素A、B、C、E和矿物质及番木瓜瓜碱、木瓜蛋白酶
木瓜凝乳酶、番茄烃、色素等。其中维生素A比西瓜、香蕉高三、四倍。维生素C比西瓜10倍。番木瓜果实含有一种乳汁,未成熟者含量高,故又称乳瓜。
番木瓜乳汁中含有木瓜蛋白酶和凝乳酶。在淡黄色的果实中含隐黄素、蝴蝶酶黄素、胡萝卜素,隐黄素环痒化物等色素。在红色的果实中尚含有番茄烃。
番木瓜除食用外,最大的商业价值是提取番木瓜酶。其方法是在未成熟的果实上划一道垂直的裂纹,即有浆液渗出并滴入盘中,然后凝固、干燥。干燥的浆液送工厂车间提取和分离。
番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪质消化吸收。蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。在烧牛肉和炖鸡时加入几片番木瓜,不仅可增加鲜味,还能加快肉炖烂的速度。这是由于所含木瓜蛋白酶的作用所致,对消化不良和胃病患者十分相宜。
番木瓜未成熟时可当蔬菜食用。广东人常用它来烹调菜肴,抄、煲、酸渍均可,如烧猪肉,煲猪脚、煨牛肉,炖老鸡、煮火腿,做汤等。番木瓜煲猪脚最宜产妇食用,既增加营养,又能增多乳汁。淹制后的番木瓜,清脆可口。冬天冰糖炖番木瓜,是清润的滋补品。将生的番木瓜切片,用糖醋浸泡,是佐酒下饭的好小菜。熟透的番木瓜当水果吃。
番木瓜的浆液和种子中有收缩子宫和堕胎作用,孕妇忌食。有人对番木瓜有过敏反应,应注意防止。
你所说的木瓜即番木瓜.
番木瓜味酸苦涩,成熟的味甘,性微寒,无毒.主治胃痛,痢疾,二便不畅,风痹,烂脚等症.<<现代实用中药>>谓:未熟果液,治胃消化不良,并为营养品,又为发奶剂.熟果可利大小便,也可治红白痢疾.
番木瓜的营养很好,内含糖分、蛋白质、脂肪和维生素A、B、C、E和矿物质及番木瓜瓜碱、木瓜蛋白酶
木瓜凝乳酶、番茄烃、色素等。其中维生素A比西瓜、香蕉高三、四倍。维生素C比西瓜10倍。番木瓜果实含有一种乳汁,未成熟者含量高,故又称乳瓜。
番木瓜乳汁中含有木瓜蛋白酶和凝乳酶。在淡黄色的果实中含隐黄素、蝴蝶酶黄素、胡萝卜素,隐黄素环痒化物等色素。在红色的果实中尚含有番茄烃。
番木瓜除食用外,最大的商业价值是提取番木瓜酶。其方法是在未成熟的果实上划一道垂直的裂纹,即有浆液渗出并滴入盘中,然后凝固、干燥。干燥的浆液送工厂车间提取和分离。
番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪质消化吸收。蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。在烧牛肉和炖鸡时加入几片番木瓜,不仅可增加鲜味,还能加快肉炖烂的速度。这是由于所含木瓜蛋白酶的作用所致,对消化不良和胃病患者十分相宜。
番木瓜未成熟时可当蔬菜食用。广东人常用它来烹调菜肴,抄、煲、酸渍均可,如烧猪肉,煲猪脚、煨牛肉,炖老鸡、煮火腿,做汤等。番木瓜煲猪脚最宜产妇食用,既增加营养,又能增多乳汁。淹制后的番木瓜,清脆可口。冬天冰糖炖番木瓜,是清润的滋补品。将生的番木瓜切片,用糖醋浸泡,是佐酒下饭的好小菜。熟透的番木瓜当水果吃。
番木瓜的浆液和种子中有收缩子宫和堕胎作用,孕妇忌食。有人对番木瓜有过敏反应,应注意防止。
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- 1楼网友:空山清雨
- 2021-02-28 11:47
我吃木瓜的时候不先削皮 我是把他一切两半 然后用勺挖着吃 觉得苦了就不在往下挖了 就像吃西瓜那样
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