四川最好吃的是什么？辣的

四川最好吃的是什么？辣的

看个人口味叻，我们认为好吃的你觉得可能烂透了都有可能，而且不是说随便哪家火锅或者麻辣烫都好吃。像楼上朋友说的这些东西，的确是四川遍地可见的饮食，泛滥了，味道好的很少，
像麻婆豆腐，讲究麻辣。但你要去店子吃这道菜，你会是失望，我吃了那么多年的川菜，迟到味道好的麻婆豆腐屈指可数，还不排除我饿的不得了的时候，吃什么都好吃的时候。这里推荐点。可以尝试下这些店铺，我都吃过的，觉得不错可以推荐下，温江有个广场边边上的兔头，广场名字我忘了，那次开车子去吃的，个广场边边上有个老年活动中心，对门子那家重庆火锅店里面。青田家私旁边的巷子里面有家牛杂火锅，味道和价钱都地道，每天都有不下10个人在外面排队，等到吃，你要问题提的详细点就好了。

材料 豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉，花椒粉、 味精、盐、白糖各适量 四川麻婆豆腐做法 豆腐切小方块，姜、蒜切末，小葱切葱花。 猪肉切成末；淀粉调芡汁。 锅中倒油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。 加适量清水、酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，翻炒片刻。 大火烧开后，转小火，盖上盖子焖烧5分钟。 兑入芡汁，撒入葱花、适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。

那必须是火锅了，囊括了各类菜品，火锅店还有各种小吃。

火锅

个人觉得：“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺” “凉拌萝卜干”极爽 15，菊乐路上“宣兔头”，双南小区“周大妈”兔头别有风味 16，清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西 17，槐树街“叶抄手”不摆了 18，会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃：元子汤，鸡米芽菜 19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了 20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。 从灌汤包子这条路往石油路方向走， 右手边有家鹅掌汤锅，味道不错。 21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。 22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。 23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。 24，棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩哈 25，青龙巷的“叶鸭子”，是典型的四川烤鸭，老板很牛b，只有中午才能吃 到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩 大过营业面积， 最近拆迁到文武路，公安局旁边。 26，以前人南路生意火爆的“蒋烤鸭”，现在拆迁武侯大道。 27，烟袋巷“牛肉火锅粉”，好吃，不过现在好象没了。 28，温江通往金马的路上，有个农家乐，卖“蒙氏叫化鸡”，好吃。 29，武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为 现在已经不行了 30，四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家“辣王” 炒地龙虾， 31，水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员， 个个都是高手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现在不敢去了。