西瓜煲鸡怎么做?

西瓜煲鸡怎么做?

【原材料】西瓜500克，鸡肉250克，鲜香菇200克，火腿50克， 青豆100克 【调味料】生姜片3克，葱1条，盐5克，花生油10毫升，生粉10 克，生抽10毫升 【做法】1.西瓜去核，分别将红肉、白肉切为粒状；香菇洗净， 切成粒；青豆放入沸水中烫5分钟，捞起用清水浸冷。2.鸡肉洗净，切成粒状，用生粉、花生油、生抽拌腌 10分钟；火腿切粒。3.烧热油锅，爆香生姜片，加入清水1500毫升，放入 西瓜白肉，煲沸后改为文火煲10分钟，加入鸡肉、香 菇、火腿、青豆续煲30分钟。4.再加入西瓜红肉，等水再沸时加适量盐和花生油调 味即可。