为什么古代服务员叫做小二

如题，不想听那些废话的猜测及什么社会背景，需称呼起源且有经过考证的资料。

我暂时保留我的看法！

你TNND的废话不让说，还要有考证，你怎么不去研究院区问呢，脑残一个！

因为老板叫大掌柜

老板是头头   为：“老大:的意思  所以

    他们吗些下面的人  就叫 “小二”

店小二""伙计"这两个名称本无正解。“小二”是北方的称谓。据民间说，老板是店里的“老大”，伙计也就顺理成章的称为“小二”了。老对小，大对二。 　　“伙计”是南方的称谓。店名往往称“某某记”，人们对店主简称之为“某记”，注意，这个某不用姓，用他的名中一个字。店主既称“某记”，那么“伙”进来做事的自然该称“伙记”了，后来就知怎的，人们把其中的“记”变成了“计”。

我暂时保留我的看法！