请问:排骨粥是先放排骨还是先放米，还有水的比例怎么算？

请问:排骨粥是先放排骨还是先放米，还有水的比例怎么算？

排骨粥排骨和米一起放；排骨300g，大米150g配1600ml开水。具体操作步骤如下：
1.排骨洗净,放入适量的盐、料酒、蚝油，拌匀后放入冰箱冷藏一个小时以上；

2.大米淘洗干净后浸泡半小时,生姜切末,葱切花；

3.将姜末、大米与腌制好的排骨一起放入电饭锅中，加入约1600毫升开水，盖上锅盖，选择煮粥档，煮至浓稠的状态；

4.加入适量的盐、葱花，拌匀即可。

拓展资料：
1.排骨腌制的时间要够，这样才会入味； 
2.用开水煮粥,既可以节省时间,又可以防止糊底; 
3.一定要顺着一个方向搅拌,这样粥才会浓稠; 
4.水最好一次性加足,万一水量不够,也一定要添加开水; 
5.煮粥的具体时间需根据电饭锅的功率与用料的量来决定; 
6.如果喜欢,可在粥煮好之后再加入少许的胡椒粉.

分开来弄，然后在合在一起搞

先放米下去煲，煲到粥开时，再放排骨。水的比例是根据分量来决定

你可以排骨可以先爆炒下。。如果您想粥烂点，你可以先煮粥，然后再放排骨下去慢慢熬，最好一边搅拌一边熬

排骨粥 原料配方 大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许 制作方法 1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米 用热水浸泡20分钟，剥去红衣。 排骨粥有关图片(18张) 2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小 火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。 3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。 产品特点 粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。粥稠鲜醇，排骨酥香。 排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。稀粥一般是1两米加4碗水，稠粥1两米2碗半

糙米排骨粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
口味：咸鲜味 工艺：煮糙米排骨粥的制作材料： 主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克
调料：姜5克,盐2克教您糙米排骨粥怎么做，如何做糙米排骨粥才好吃1.　小排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净；
2.　糙米洗净，用冷水浸泡好；
3.　糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火烧沸；
4.　再改用小火熬煮45分钟；
5.　待米烂肉熟时加入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。 砂锅排骨粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：煮砂锅排骨粥的制作材料： 主料：粳米200克,猪排骨(大排)300克
辅料：青豆30克,生菜（团叶）30克
调料：小葱3克,姜2克,胡椒粉1克,盐1克,味精1克,植物油10克教您砂锅排骨粥怎么做，如何做砂锅排骨粥才好吃 1.　猪排骨洗净，剁段，过油炸透；
2.　生菜洗净，切丝；
3.　葱姜洗净切末备用；
4.　粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5.　粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；
6.　转小火慢煮半小时；
7.　猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；
8.　再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；
9.　稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。 小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

排骨和米粥要分别煮制，排骨在煮制是要去腥加入香料（八角、胡椒、料酒等）作料（葱姜等）在排骨煮好后去除浮油、香料、葱姜等才能与米粥混合。

主料：排骨100g，粳米150g
辅料：水适量，葱花适量，姜适量，盐适量
步骤：

1.新鲜排骨洗净备好。

2.葱姜备好。

3.粳米提前用水浸泡半个小时。

4.排骨放锅里汆去血水。

5.排骨汆好后，加适量水，盖上锅盖，压10分钟。

6.排骨压烂后，高压锅排气，加入姜丝。

7.将浸泡好的米倒入高压锅中，和排骨一起熬煮。

8.高压锅盖上盖，小火压12到15分钟即可。 食用的时候，加盐和葱花调味增香。

煮排骨粥喜欢稠一点就少放点水，喜欢稀一点可以多放点水，以下是煮排骨粥的方法：
1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。
2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。
3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
产品特点 粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。

拓展资料：

排骨粥