桂花酒怎么泡？

桂花酒怎么泡？

用料
主料

桂花适量

辅料
江米酒
2000克
枣(干)
100克
桂圆
50克
白参
10克
调料
白糖
200克
桂花酒的做法
1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。
2.然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3.假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
4.成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

主料 桂花 50g 高度酒 1000g 辅料 枸杞 适量 冰糖 适量 步骤 1.新鲜桂花筛去杂质 2.把梗从筛眼里筛出来 3.摘掉梗 4.把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土 5.装入容器中，加少许糖腌渍几小时 6.准备冰糖和枸杞子 7.用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖 8.封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧 小贴士 先腌一下桂花，是为了能在装瓶后能快速沉下去，否则怕变质。前几天最好每天把瓶子摇晃几下，有利于冰糖溶化。桂花别放太多，太多了酒会有苦味。一般八月泡酒，，春节时开瓶是最好的，味道好，也有意义，如果等不及，三个月也可以了