红烧猪尾巴炖土豆的做法

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解决时间 2021-02-20 15:26

提问者网友：雨不眠的下
2021-02-20 11:20

红烧猪尾巴炖土豆的做法

最佳答案

五星知识达人网友：不如潦草
2021-02-20 12:14

【食材】
猪尾
土豆
〖配料〗
油
老抽
生抽
海天YES黄豆酱
冰糖
花雕酒
八角2颗
干辣椒

制作过程
1、准备好食材；
2、猪尾仔细洗净切块，土豆去皮切块；
3、将猪尾置锅中注入适量水、料酒、花椒烧开焯去血水捞出，再用流动的热水冲洗一下沥干水分备用；

4、取干净锅内注入食用油放入适量冰糖小火将冰糖熬融化，再放入备用的猪尾巴使其均匀上糖色；再依次加入花雕酒、老抽、生抽、YES黄豆酱翻炒均匀，盖上盖子用中小火稍微焖煮一会儿；

5、接着挨着锅边加入适量开水；再放入八角、干辣椒大火烧开；
6、烧开后将其全部倒入电压力锅高压煮20分钟；（本来预设27分钟，但怕太过于化个人喜欢带点嚼劲的口感）
7、再转置锅内并放入土豆块大火焖煮六、七分钟收汁就可以了，汁水不要太干

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1楼网友：长青诗
2021-02-20 12:23

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