麦芽糖是酸性还是碱性呢?
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-02 17:47
- 提问者网友：嗝是迷路的屁
- 2021-03-02 10:53
麦芽糖是酸性还是碱性呢?
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-03-02 12:13
物理性质:白色晶体,易溶于水,有甜味(不及蔗糖).(与蔗糖同分异构) 化学性质:（1）有还原性:能发生银镜反应,是还原性糖.（2）水解反应:产物为2分子葡萄糖麦芽糖分子结构中有醛基,是具有还原性是一种还原糖.因此可以与银氨溶液发生银镜反应,也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀.可以在一定条件下水解,生成两分子葡萄糖 .麦芽糖属于是多羟基醛,显示一定的酸性,不过显示出来的酸性是相当弱的.======以下答案可供参考======供参考答案1:酸供参考答案2:酸性的供参考答案3:酸性
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- 1楼网友：玩世
- 2021-03-02 12:46
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