如何做好店铺货品管理

如何做好店铺货品管理

问题一：如何管理好一个店铺 转载以下资料供参考
如何做好店长
店长手册
一、 店长的身份
二、 店长应有的能力
三、 店长不能具备的品质
四、 店长一天的活动
五、 店长的管理权限
1、人员的管理 2、缺货的管理
3、损耗的管理 4、收银的管理
5、报表的管理 6、卫生的管理
7、促销的管理 8、培训的管理
9、奖惩的管理 10、目标的管理
11、情报的管理 12、对投诉的管理
13、突发事件的管理 14、降低成本的管理
15、安全的管理 16、和总部的联系
17、店面设备的管理 18、保密管理
六、 店长的自我检查
七、 店长的考核
本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。
一、 店长的身份
1、公司营业店的代表人
从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者
你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者
一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。
二、店长应有的能力
1、指导的能力
是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力
能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质
3、数据计算能力
掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏
4、目标达成能力
指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力
5、良好的判断力
面对问题有正确的判断，并能迅速解决
6、专业知识的能力
对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能
7、营业店的经营能力
指营业店经营所必备的管理技能
8、管理人员和时间的能力
9、改善服务品质的能力
指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感
10、自我训练的能力
要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长
11、诚实和忠诚
三、店长不能有的品质
1、 越级汇报，自作主张（指突发性的问题）
2、 推卸责任，逃避责任
3、 私下批评公司，抱怨公司现状
4、 不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹
5、 有功劳时，独自享受
6、 不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处
7、 不愿训练手下，不愿手下员工超越自己
8、 对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲
9、 不愿严格管理店面，只想做老好人
四、店长一天的活动
1、 早晨开门的准备（开店前半小时）
A：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。
B：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况
C：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法
D：宣布当日营业目标
2、 开店后到中午
A：今日工作重点的确认 今日营业额要做多少
今日全力促销哪样产品
B：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）
C：营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较
D：今天的营业高峰是什么时候？
3、 中午轮班午餐
4、 下午（1：00~3：0......余下全文>>问题二：如何做好终端店面商品管理 终端店面来货品时，收货人首先要做到三核一对：（三核包括：一、核对调拨单的书写是否有误二、核对商品数量（应按照调拨单书写的内容，核对货品的明细）、三、核对商品质量（同时验收货品是否有残次）、一对：对照商品价格。确认货品无误时再在调拨单上签字。 新款商品到达店面时， 应将新款商品熨烫平整、线头修整、吊扣缝好、核对价格、在商品上标上价格在往货架上陈列。新款商品陈列时要陈列在明显的位置，并且要有明显标示；新款商品到货前一周，要做新款商品信息跟踪，观察其商品销售情况、试穿情况、并询问顾客意见，如果此款商品在其它店面也有上货，要随时保持联系，询问此款商品的销售情况及时向配货中心反馈信息、、、、做好调配货品的准备。 导购员在商品销售的同时，要关注所负责区域的商品销售情况、、、、每日详细统计销售商品货号、颜色、规格、价格及时做好商品的补货工作。对于所负责区域的商品如果连续出现三日之内不销售的情况，应调整此类商品的货架或陈列，做好商品的展示工作；如果一周之内连续出现不销售的情况，应向店长汇报，看是否申请此类商品的促销活动，或查看其它店面的关于该类商品的销售情况，做好商品的调配准备。 （1）导购员在销售产品时，发现有残次的商品要及时将该类产品取下货架，请专业人员及时织补；如果不能补救，要向店长申报由店长开出报损单，向公司申请批示结果。 （2）导购员对于所负责区域的商品，要定期进行陈列调整；使产品能更好的展示给顾客。（3）导购员要定期向店长汇报所负责区域的商品的销售情况，并给出合理化建议。（4）导购员对于所负责区域的商品，要定期进行进行盘点，核对商品的明细做好商品的安全工作。导购员在销售中如果遇到顾客要求调换商品时，首先要查看发票是否过了调换日期后，同时验收货品是否是在不影响第二次销售情况，根据公司要求在给予调换。（5）内仓商品的存放，要按照从大到小的顺序，便于商品拿取方便。（例如；鞋子，通常销售最好的码数女鞋：37 38） （6）定期做好内仓商品的盘点工作。(原创） 2010.10.1问题三：如何做好服装销售中的货品管理 服装店的管理要出效益，当然首先得有一好的店长，店长需要站在经营者的立场上，综合的、科学的分析店铺运营情况，全力贯彻执行公司的经营方针。执行公司的品牌策略，全力发挥店长的职能。作为店长，工作职责主要应该包括： 　　1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。 　　2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。 　　3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。 　　4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。 　　5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。 　　6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。 　　7、协助主管与所在商场的沟通与协调。 　　8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。 　　9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。 　　10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。 　　其次是抓好店面营运。 　　店面营运通常分为三个时段。营业前除了开启电器及照明设备，带领店员打扫店面卫生，还要召开晨会，内容主要包括公司政策及当天营业活动的公布与传达；前日营业情况的分析，工作表现的检讨；培训新员工，交流成功售卖技巧；激发工作热情，鼓舞员工士气。另外，还要点货品，专卖店要清点备用金以及核对前日营业报表，传送公司。 　　在营业过程中店长要注重以下工作：检查营业员仪容仪表，整理工服，佩带工牌；督导收银作业，掌握销售情况；控制卖场的电器及音箱设备（专卖店）；备齐包装纸、包装袋，以便随时使用；维护卖场、库房、试衣间的环境整洁；及时更换橱窗、模特展示，商品陈列；注意形迹可疑人员，防止货物丢失和意外事故的发生；及时主动协助顾客解决消费过程中的问题；收集市场信息，做好销售分析；整理公司公文及通知，做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。 　　在营业后要核对帐物，填写好当日营业报表，营业款核对并妥善保存，留好备用金。还要检查电器设备是否关闭。杜绝火灾隐患，专卖店检查门窗是否关好，店内是否还有其他人员。 　　货品方面，店长有权利对公司的配货提出意见和建议，并有权利拒收有质量问题的货品。 　　在人事方面，店长有权利参与营业人员的招聘、录用的初选；有对员工给予奖励和处罚的权利；有权利辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工；有权利根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见；有权利对员工的日常工作表现进行检查和评定；有权利对店内的突发事件进行裁决；对店内的货品调配有决定权，服装店以豪华的装修来吸引顾客，是时下不少商家不惜用重金打造的一项工程。然而，即使是富丽堂皇的服装店，往往都在一个细节上出现了败笔——试衣间。 　　试衣间可以说是决定了服装是否能够被销售出去的一个重要环节。做为顾客而言，买不买只有试了才能决定。可是由于服装店内的试衣间在隐私、大小等方面令顾客感到尴尬，从而导致生意泡汤。试衣间应该具备哪几个方面的条件呢？以下几点仅供各位参考。 　　一、注意隐私问题 　　试衣间最致命的问题，就是隐私性不够。每个人在试衣服的时候都要经历不可示人的阶段。所以在试衣间的设计上应该着重考虑保护顾客隐私的问题。比如说某某 “坊”试衣间的“门”都是布帘子，拉不严的会留下一条细缝，叫更衣人心惊胆跳。这还不止，那里有三个试衣室，其中一个恰好对着上二楼储物室的楼梯，可以很清楚地看到上下楼的人，而从楼梯那里也可以很清楚地从布帘上方看见试衣室里的人。这样的试衣间即使准备更多，也无法让顾客安心的在里面试衣服。 　　二、面积不能太小 　　通常的试衣间都是恰好只能容一个人，尤其是那些内衣专卖店。如果你长得比较......余下全文>>问题四：怎么做内衣店铺的货品管理 但是店铺经营业绩良好，老板就一定会赚到钱吗？答案是：不一定。因为真正实现赚取利润的临门一脚，是控制好你的货品库存。很多业绩良好的店铺内衣经营者发现，货品的大量积压，替代了自己的利润，辛苦经营只是换回大量的积压货品，替厂家、代理商打工罢了。本文就内衣店铺经营中货品库存问题进行探讨，把你赚得的利润从货品变成现金，让你领略赚取现金的快乐感觉。·货品库存的要求合理库存的两个指标一是满足日常销售需要，保证店铺销售商品的充足供应，杜绝因短货造成的顾客流失。二是资金占用合理，没有数目庞大积压货品。一般来说，按照月销售的库存比例，月度库存应该在1：5.5左右是正常且能够满足销售需要的合理比例；当销售金额：库存金额超过1：11比例的时候，就是库存超标的警示信号。·货品的仓库管理养成良好的仓库管理习惯，对于作好库存管理由很大的帮助。1、良好的仓存环境：确保仓库内没有直射阳光；良好的通风；没有虫害、鼠害；保持仓库环境的干净、整洁。2、取货方便快捷：做库存就是为了服务销售，所以库存管理的第一原则就是便利性，一定是在营业员能够用最段时间就可以取到货品的地方摆放货品（一般可以利用内衣陈列柜的货品箱做畅销货品的摆放地）。3、分类摆放：按照货品的不同分类，分区划定各个品类的库存区域。可以按照文胸、家居来区分库存区域；或者按照品牌不同划分区域；不过，为了缩短营业员的服务时间，本人还是建议按照畅销货品、平销货品来作好库存货品的分类摆放。4、定时盘点：定时盘点的目的是为了确保库存货品的帐实相符。通过每月的定时盘点经营者能及时发现库存的结构和比例是否合理，从而为良好的库存管理作好基础工作。5、遵循先进先出的原则，保证货品更新：虽然服装产品不存在保质期的问题，但是对于某些对光线比较敏感的浅色系内衣，还是遵循先进先出的原则，以避免变色带来的损失。·货品库存的结构正常来说，内衣经营活动中，为了满足不同顾客的购物要求，内衣经营者要把贴身衣物系列化经营，这就要考虑到品类之间的货品搭配，一般来说文胸：家居：其他=4：4：2；如果按照销售贡献的资金不同，畅销货品：平销货品：滞销货品=5：4：1，严格控制滞销货品的比重比例。·库存的货品控制1、作好销售统计工作，对内衣店的顾客消费习惯做出分析，了解大部分光顾客人对不同款式、尺码、颜色的喜好，进货时作到有的放矢。2、加强营业员销售技巧培训，作到营业员在尊重客人的前提下，根据货品特性找到合适的顾客来消费，而不是听任顾客根据个人喜好来选择货品。3、充分利用厂家、代理商的换货政策：经营者应充分利用厂家、代理商给于的换货政策，在换货期内将不良货品退回厂家、代理商，以避免货品积压。·建立有效的消化积压货品机制虽然经营者做了很大努力，但是由于市场情况瞬息万变，所以还是不可避免的出现库存货品，那么，建立一套有效的消化积压货品机制，就成为积压货品变成现金的最后保证。1、利用重大节日低价促销：元旦、三八、五一、十一十传统的4大节日，利用四大节日将积压货品进行促销可以处理大部分积压货品。2、积压货品特卖会：可以定期或者临时进行。用低价来招揽人气，还会带动店内其他货品的销售，一举两得。最后，祝愿所有的内衣店主通过本文的探讨，作好自己的货品管理，真正为自己赚到现金利润。问题五：如何做好超市的商品管理？ 超市店面管理制度 　　一、店面员工工作程序 　　1.更换工作服，佩戴工牌，打卡签到； 　　2.参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题； 　　3.进入工作现场，各部门分配工作； 　　4.清理自己负责区域的卫生； 　　5.逐一检查货架，确保整齐，安全； 　　6.整理货架，确保整齐，安全； 　　7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具； 　　8.微笑服务，隔三米向顾客问好； 　　9.同事之间协调工作，轮换工作； 　　10.不断整理货架，补充商品； 　　11.将散放与各区域的商品归回原位； 　　12.处理破损索赔商品； 　　13.做好楼面卫生； 　　14.做好交接班记录； 　　15.夜班员工，工作分派。 　　二、商品布置，陈列，销售 　　1.一般商品的陈列 　　（1）分类清晰； 　　（2）价格从高至低顺序排列； 　　（3）高价商品放在主信道附近； 　　（4）展示面统一，整齐； 　　（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。 　　2.新奇商品的布置 　　（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品； 　　（2）商品交叉布置； 　　（3）连续进行为时几周的专销货展销。 　　3.货架头商品布置 　　（1）销售量很大的商品； 　　（2）新奇商品； 　　（3）销售呈上升趋势的商品； 　　（4）季节性商品。 　　4.店内商品补充 　　（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上； 　　（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品； 　　（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来； 　　（4）应尽量节省人力，时间。 　　5.店面整理 　　（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌； 　　（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货； 　　（3）哪些商品须添加或调货； 　　（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）； 　　（5）错置商品的收集。 　　（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售； 　　（3）商品无销售报告。 　　6.破损控制 　　（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下； 　　（2）扔掉的商品需征得管理人员同意； 　　（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。 　　7.退货给供货商 　　（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货； 　　（2）程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。问题六：店铺货品管理制度 (最多可选2个答案) 对回答者的感谢： (选填项,40字以内) 这是我从网上找到的 一）采购制度 1.订购的物资必须保质保量，配套齐全，严格审查产品质量、技术资料，所购物资必须有产品合格证或材质证明，比质比价择优选购。 2. 按照采购计划要求的质量、规格、型号、材质、数量、生产厂家采购物资，并做到料齐全，到货及时 （二）仓库人员管理制度 1.保障库存商品销售供应，及时清理存货区域，及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。 2.及时保持与整理销售区域的卫生（包括货架、商品） 3.及时整理散货与退货，保证一个品种只有一包散货。 4.正确核对待发货物的价格，库存商品先进先出，防止积压货物。 5. 调拨货物，仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少收等，应立即通知开票人更正后发货。 6．严格办理物资交接手续，做好入库物资的交接和验收。 （三）物资验收入库 3．物资入库存，保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上的要求签字，应当认识签收是经济责任的转移。 4．物资入库存，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用。 5．材料验收合格，保管员凭发票所开列的名称、型号、数量、计量验收就位，钢材应涂色标志，入库存单各栏应填写清楚，并随同托收单交财务科记账。 6．不合格品，应隔离堆放，严禁投产使用。如工作马虎，混入生产，保管员应负失职的责任。 7．验收中发现的总是要及时通知办公室处理。托收到而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账。 （四）货物保管 8.做好物资保管工作。 监督和检验货品数量、质量，对于劣质物品提出拒收和退货。 9、作好库房防火、防爆、防盗等防范措施，发现事故隐患及时上报。 （五）货物出库 1.填好领货名称，规格，单价，数量，金额。 2. 物资的交接、验收、发料必须亲自清点，双方签字。 3. 发货必须坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。对贪图方便，违反发料原则造成物资数目差错、错发等失误，审核人员应负经济责任。 4. 发料时领料人和接料车间办理交接，当面点交清楚，防止差错出门。 （六）业务人员管理制度 （1）移交事项 A、财产清单 B、货品及赠品盘点 C、销售帐务 D、客户送货单签收清点 E、以收未缴货款结余 F、领、借用之公物 G、其他 （2）注意事项 A、应收账款单据由交接双方会同客户核认无误后签章。 B、应收账款单据签章核认无误后，交接人即应负起后续收款之责任。 （3）工作规定 A.工作计划 B.销售计划问题七：商场店铺的货品如何管理！ 有几个问题不明白
1、商场专柜是租金还是联营扣点？
2、商场顾客层与产品结构是否匹配？简单说产品是否适销对路？
3、新款少、老款多，销售折扣不能低于8折，考虑公司其它店铺是否可以整合调拨库存？不退货，换货是否可以？老款调到其它特卖场，做活动促销，及时消化
4、做同比、环比数据分析，找出形象款、主打款、走量款、做好陈列及搭配，关注天气，每周换区调整陈列位置及搭配，让卖场总有一种耳目一新的感觉。
5、关注店销销售指标达成率，做好人员目标分解，关注客单价及客单量，适合调整新品现值及促销，新品做好人员激励等。问题八：如何做好库存商品管理 1.严格执行财务制度规定，使财务账务数据、物资情况、出入库数据三者相符。
2.采用ABC库存分类管理法
ABC库存法又称重点管理法，将货物分成ABC类，A类是少数高价值的，C类是物品种类繁多，但价值不高，B类介于AC类之间。A类只占物品种类数百分之十，但却是物品价值最高，占用资金最多的重要物品。B类、C类的物品相对来说量大价值低，往往采用粗放的管理模式。有效的管理好A类物品的量和质，是库存管理的核心和重点。
3.加强存货采购管理，合理运用控制采购资金，控制降低成本
采购有按需采购和计划采购。按需求购就需要企业计划员能够熟悉企业个生产工艺流程，对设备的产能及误差有所了解，根据市场需求做好产能计划及安排合理的采购原材料计划。按计划采购就要提高采购的透明度，实行招标采购对原材料及应用设备的采购管控，杜绝采购漏洞。
4.引进先进的管理手段，例如正 航ERP系统、MES系统等
借助高科技的系统，对大数据信息进行管理，提高人员的操作意识及操作技能，结合设备数据提高分析能力，多次培训降低操作失误等手段。问题九：什么是门店货品管理？具体是做什么？ 说过了。问题十：多个店铺怎么去管理特别是货品的管理 货品管理主要是做到入库有数，出库也要有数，加上现代社会的机器这么先进，货品管理变成很简便的事了。