有谁知道卤菜熟食配送的

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陈皮卤牛肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 

陈皮卤牛肉的制作材料：

主料：牛腱肉500克。 调料：盐,陈皮,花椒,干辣椒,酒酿汁,葱,姜,黄酒,香油,清水各适量。

教您陈皮卤牛肉怎么做，如何做陈皮卤牛肉才好吃牛腱肉洗净，加盐、黄酒腌渍，加其他调料焖熟，凉透后切片装盘，浇汁即成。

陈皮卤牛肉的制作要诀：

陈皮用量要多。

红卤王肠的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜 

红卤王肠的制作材料：

主料：猪肠250克,瘦肉200克,方腿50克,水发香菇50克,冬笋50克,肉皮冻100克,青豆20克。 调料：（1）盐,黄酒,色拉油各适量。（2）排骨酱,生抽,香叶,八角,桂皮,盐,味精,白糖,黄酒,红曲米各适量。

教您红卤王肠怎么做，如何做红卤王肠才好吃

1.猪肠洗净。

2.瘦肉改刀，加盐、黄酒腌渍，其他原料改刀，与瘦肉一起拌匀制馅。

3.将馅心塞入猪肠内，封口油炸，加入调料（2），卤入味即可。

红卤王肠的制作要诀：

油炸至猪肠表面略硬即可；卤制时用竹扦在猪肠上戳几个孔，防止猪肠爆裂。