老抽和生抽炒菜时可以一起放吗?
答案:5 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-05 21:36
- 提问者网友:留有余香
- 2021-04-05 13:25
老抽和生抽炒菜时可以一起放吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:第幾種人
- 2021-04-05 14:09
老抽和生抽炒菜时可以一起放的,老抽在制作肉菜上色方面比较好生抽可曾鲜,生抽炒疏菜口感比较鲜美颜色又好看一般不加老抽。
全部回答
- 1楼网友:千杯敬自由
- 2021-04-05 18:56
老抽主要是炒菜提色,生抽主要是凉拌提味。
- 2楼网友:独钓一江月
- 2021-04-05 17:53
可以,主要看具体需要。老抽用来上色。生抽用来提鲜。
- 3楼网友:污到你湿
- 2021-04-05 16:34
当然是根据你自己的口味定了,如果你爱吃味重一些的就多放一些老抽,如果你喜欢吃有酸味的你就多放一些生抽。不知道这个回答是否满意。
- 4楼网友:爱难随人意
- 2021-04-05 15:23
老抽和生抽炒菜时可以一起放的,老抽在制作肉菜上色方面比较好生抽可曾鲜,生抽炒疏菜口感比较鲜美颜色又好看一般不加老抽。
1、生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美。
2、老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用。
1、生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美。
2、老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯