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松花蛋于明朝初年问世.其腌制配方有多种,但主要配料为生石灰(CaO)、纯碱(Na2CO3)和食盐(NaCl).将一定比例的配料用水和粘土调制成糊状,敷于蛋上,密封保存

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解决时间 2021-11-29 08:29
松花蛋于明朝初年问世.其腌制配方有多种,但主要配料为生石灰(CaO)、纯碱(Na2CO3)和食盐(NaCl).将一定比例的配料用水和粘土调制成糊状,敷于蛋上,密封保存,数日后可食用.
(1)腌制皮蛋的配料用水调制时,主要发生的化学反应的方程式有______;______.
(2)皮蛋外的糊状物经水溶解、过滤后.滤液中肯定大量含有的溶质为______和______,
可能含有的物质为Ca(OH)2或Na2CO3.
(3)某同学设计如下表所示的实验方案,探究(2)所得滤液中可能含有的物质是否存在,请你帮他完善实验方案.
实??验??步??骤实??验??现??象实??验??结??论①取少量滤液,滴加过量K2CO3溶液若出现白色沉淀滤液中含Ca(OH)2若无白色沉淀滤液中无Ca(OH)2②取少量滤液,______
______若出现______滤液中含Na2CO3若无______滤液中无Na2CO3
最佳答案
解:(1)腌制松花蛋的配料有生石灰,加入水发生:CaO+H2O=Ca(OH)2,
生成的Ca(OH)2与纯碱发生:Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH,
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