夏天发面为什么同样的水比例面放放会那么软
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-30 16:08
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-01-30 09:49
夏天发面为什么同样的水比例面放放会那么软
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-01-30 11:22
因为夏天气温高，发酵过度之后，面团形体会塌陷，面团更容易发酸，因此看起来会比平时小，软一些。
全部回答
- 1楼网友：酒者煙囻
- 2021-01-30 12:04
发面剂是什么？做馒头一般不都是用酵母的吗？如果是酵母，用量比例在使用说明上就有啊，用不着问别人的。
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