楼下下水道被堵,楼上住户

我们单元是沿街的商品房，我家住5楼楼顶。一楼是酒店、生意还可以。最近二楼的厨房、厕所经常被堵，二楼找人疏通后产生的费用要我们楼上所有住户公摊（二楼自己说主要原因是酒店，但是他自己跟酒店交涉，酒店不理）。对此我们楼上住户都认为造成二楼下水管堵塞是一楼酒店的原因（每天楼下下水道都有很多油秽排出，并且隔一段时间下水道盖都会溢出很多污物）。
我想请问知道的朋友：
1、管道疏通的费用公摊合理吗？
2、造成下水管堵塞的直接原因会是酒店吗？

请有同样经历的朋友和懂法律方面的朋友做出解答，不胜感谢！
以前一楼是一个娱乐场所，从没发生过下水管被堵的事情。后来开了酒店之后，酒店也隔三差五的找人疏通过。

还有就是酒店直接从一楼竖上一根很粗的排烟道，排烟道的发动机每天从早上6：00到晚上12：00都一直工作。噪音非常大，我们住户后面厨房的窗户从来不敢开。

出现这种情况应该找那些部门投诉？（以前我们也找过本地电视媒体曝光过，但是没有什么效果）。

请有亲身经历或者有这方面法律知识的朋友赐教！！谢谢！！！！

1 公摊是个快速简单的方法，合情，但有个前提，那就是楼上的用户也有不好的习惯，比如菜叶剩饭筷子掉进去等等

2 估计主要原因应该是酒店，造成主管道堵塞。如果主管道堵塞，酒店自己也会堵，所以也可能是楼上的用户掉东西下来。

最简单有效的方法，5户居民找到酒店说清楚，因为已经通了，说明堵塞的原因已经找到。那么就好说了，人多力量大，把话说清楚，不然以后酒店什么事都不会理你们的。

如果酒店不同意，那么去投诉！好多部门都可以。
扰民是肯定的

如果你们关系还不错，邻里间没多少钱，先分摊一下。