黄花鱼的鱼鳃不好弄

黄花鱼的鱼鳃不好弄

准备小刀一个 ，小的就不用刮鳞了 ，直接把两个鱼鳃之间挑开， 把鱼肚子划开 ，把里面所有东西拿出来丢掉 鱼籽留着吃也行 用水冲洗4到5遍 待用 。

　　如何鉴别黄花鱼：
　　1、白醋检验法
　　一般给黄花鱼上色用的是一种合成色素——“日落黄”，其中含有铝元素，铝元素溶于酸，所以，用白醋擦拭染过的鱼颜色会掉，而鱼身上如果为自然色是不会掉的。
　　所以用白醋是一种比较有效的方法。

　　2、查看鱼嘴和鱼鳃。
　　黄花鱼因身上有黄色得名，这种黄色在腹部较为明显，而健康鱼的嘴和腮的周围几乎是白色的。所以鱼嘴和鱼鳃部分颜色不正常的，就是染过色的鱼了。你也可以扒开鱼嘴，如果染过色，嘴里可能有残留的黄水。

　　3、黄花鱼不会太黄
　　黄花鱼的腹部虽然有明显的黄色，但色泽自然，并不是越新鲜越黄，且颜色深浅只与水温等因素有关。如果在阳光下观察鱼鳞，上面颜色均匀的肯定是染过色的。

首先要准备小刀一个 黄花鱼有大小之分 小的就不用刮鳞了 直接把两个鱼鳃之间挑开 把鱼肚子划开（觉得自己好残忍） 把里面所有东西拿出来丢掉 鱼籽留着吃也行 用水冲洗4到5遍 待用 其实 你买鱼的时候 可以叫鱼贩子 帮你处理一下 你就说帮我整一下 他就又干净又利索的 帮你处理好了