下列处理会破坏生物大分子碳骨架结构的是A. 将唾液加入淀粉溶液中B. 将0.1g/mL的NaOH溶液加入淀粉酶中C. 将胰蛋白酶加入蛋清中D. 将斐林试剂加入淀粉溶液中

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-12 17:45

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-03-11 17:25

下列处理会破坏生物大分子碳骨架结构的是
A. 将唾液加入淀粉溶液中
B. 将0.1g/mL的NaOH溶液加入淀粉酶中
C. 将胰蛋白酶加入蛋清中
D. 将斐林试剂加入淀粉溶液中

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-03-11 18:31

A. 将唾液加入淀粉溶液中B. 将0.1g/mL的NaOH溶液加入淀粉酶中C. 将胰蛋白酶加入蛋清中D. 将斐林试剂加入淀粉溶液中解析：唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉水解形成麦芽糖，使淀粉碳骨架结构改变；NaOH溶液能够使淀粉酶变性失活，破坏其空间结构，但不会破坏其碳骨架结构；胰蛋白酶能够使蛋清中蛋白质水解成多肽，使其碳骨架结构改变；斐林试剂不会影响淀粉结构。

全部回答

1楼网友：洎扰庸人
2021-03-11 19:42

这下我知道了

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！