东坡猪走子的做法

东坡猪走子的做法

东坡猪肘子的做法
1. 猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；
2. 放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；
3. 放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；
4. 放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；
5. 雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；
6. 然后移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；
7. 吃时放川盐连汤带豆舀入碗中；
8. 也可蘸酱油味汁吃

主料猪肘子1个 辅料油适量盐适量香葱适量葱白适量大料适量茴香叶适量生姜适量老抽适量熟白芝麻适量 步骤 东坡肘子的做法步骤11.把猪肘洗净 东坡肘子的做法步骤22.用小镊子慢慢除去上去的余毛，洗净后下开水锅焯去血水捞出 东坡肘子的做法步骤33.为了更快煮软，在上面切两道，婆婆说不是这种切法呢。 东坡肘子的做法步骤44.另起锅烧水，冷水下入葱白，茴香叶，大料，姜块。