煲补汤的作法

煲补汤

用三碗水煲成一桶水

我认为 西湖莼菜汤：莼菜是天然水生植物，它富含黏液及胶质，营养价值十分丰富。用莼菜做汤不仅口感润滑，也相当开胃。 西瓜乌鸡汤：西瓜皮和乌鸡都有滋润作用，尤其适合女性秋补。取新鲜西瓜，去瓤后将瓜皮切成小块，与乌鸡、蜜枣一同炖煮即可。 冬瓜陈皮老鸭汤：秋天宜喝鸭汤，但要煮得久。取老鸭一只，与适量冬瓜、薏米、陈皮、红枣混合，慢炖3个小时以上，即可做成一锅色香味俱全的老鸭汤。 茶树菇排骨汤：将茶树菇切成小段，与小排骨、红枣同炖，先大火15分钟，然后中火30分钟，可清肠养胃。也可用多种菇类一起炖，汤味更为鲜美。 鸡汤：土鸡过水，与生姜、红枣、枸杞同煮，武火煮开十五分钟，转文火，褒2小时，喝前调味。补血气，安神、调理生息。大骨蘑菇汤：猪棒骨，过水，多加水，生姜，红枣，猛火煮沸，转中火，褒两个小时，武火在煮半小时，汤奶白色。在把准备好的蘑菇，杏鲍菇、口蘑、平菇等等一起煮十五分钟。香~~~