蜜汁梅肉怎么做啊？

如题～

买梅头肉，这个部位的瘦肉会夹一点脂肪，很嫩。也可以买五花肉，肥瘦相间，烤出来的瘦肉不会柴，叫肥叉烧。大块的肉要切两厘米左右的条条比较好。用李锦记烤肉酱（或李锦记叉烧酱或海鲜酱），挖几大勺抹在肉条上，可以再加一点姜丝和酒及糖，滴几滴老抽一起腌（颜色和味道会更好些），装碗中，保鲜膜包好，放冰箱里腌三天。不要照叉烧酱瓶上写的时间，腌得不够，色香味都差很多。 烤箱200摄氏度，烤20-30分钟左右，我觉得烤干一点会比较香，今天烤了三十五分钟左右。中间有拿出来刷一次酱汁。烤的时候烤箱够大的最好用“S”挂钩挂起来，没有的话用烤架，尽量不要使肉条泡在油汁里。 微波炉也可以用，时间得看烤多少肉了，应该在十分钟左右，烤箱和微波炉都没有？用平底不沾锅煎熟或直接下油锅里炸熟就好了。稍放凉，切片装碟开吃！ 吃法也很多，直接吃，加点青椒、蒜苔炒，或者拌面，叉烧粉，都好吃！ 注：梅头肉宜怎样煮？ 梅头即猪后肩至腰部的肉，肉质嫩滑，宜焖、蒸、炸、煎、

原料：梅肉500克，蜂蜜1汤匙 调料：蜜汁烤肉料30克，清水50克 做法： 1、梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用； 2、蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀； 3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里，充分拌匀，腌制一夜； 4、烤网上先刷上一层油，以免肉粘在上面； 5、腌制好的肉块放在烤网上，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，烤箱中层，220度烤15分钟； 6、15分钟后取出烤肉，翻面，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，继续烤13分钟，吃前切片即可。