红枣可以炒黑吗？ 炒黑有什么功效？应该怎么炒？

红枣可以炒黑吗？ 炒黑有什么功效？应该怎么炒？

可以啊，中药里经常将药材进行炒制，以缓和药性，加强燥湿健脾的功能，如炒白术，炒山药，炒栀子，炮姜等。例如家里煮饭的锅巴常有一股焦香，健脾胃尤好。
红枣炒黑可以起到健脾止泻作用，从而抑制其滋腻碍胃不好消化的缺点，又不影响其补气补血的功效，很好。
炒可以用米或者麸皮炒，将其放到锅里，烧到60度左右，加入红枣，炒至焦黄或焦黑，注意别烧成炭，边做边摸索吧
祝顺利。