怎么腌萝卜又香又脆啊我腌的萝卜有时是香脆的，有时确

怎么腌萝卜又香又脆啊我腌的萝卜有时是香脆的，有时确

食材明细
白萝卜
500克
青苹果
100克
大蒜瓣
30克
生姜
20克
辣椒粉
10克
米粉
20克
白糖
30克
白醋
25克
味精
2克
酸辣
口味
腌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：1 1把白萝卜切成滚刀块，萝卜里面放入盐，腌制3-4小时备用。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：2 2把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出备用。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：3 3把大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：4 4把青苹果去皮切成块，也放入捣蒜罐中捣成泥。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：5 5捣成蓉同姜蓉蒜蓉混合备用。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：6 6米粉里放适量清水搅成米浆上火熬制，待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：7 7倒入辣椒粉后充分搅匀制成辣椒糊，然后关火晾凉。待辣椒糊晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：8 8把腌制好的萝卜攥干水份，放入辣椒糊，里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：9 9把拌好的白萝卜蒙上保鲜膜，腌制24小时，然后便可食用。

亲您好！ 这里为你提供一些好吃易做腌萝卜的制作方法~ 请参考参考，希望对你有帮助~ 先介绍这个给你，适合初学者制作。 好吃又开胃~ 【腌萝卜】 材料： 白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐 做法： 白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。 自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。 吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。 注意： 制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分（特别是生水），不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。 干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。 酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。 另外，在推荐一个韩式的做法。 如果喜欢辣，这就是最佳选择啦~ 材料： 白萝卜1根，盐少许，葱适量，姜1小块，蒜4瓣，韩式辣椒酱适量，白糖适量，梨丝适量，辣椒粉适量，鱼露2小匙 做法： 白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去盐分，沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃，也可不必腌渍这么久，只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多，免得咸得发苦。 小葱切段；姜和蒜也要切碎。 这时萝卜和腌渍的调料都已经准备好了，只需将它们混合就可以了，将腌渍好的白萝卜加入调料搅拌均匀，放到保险盒中，再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了，夏天的话，放入冰箱腌渍2个小时也就可以吃了。(食用前可撒些芝麻即可) ps:参考网络 如果还有什么问题可继续追问我 / hi我喔~ 希望能帮助到亲 !! 如果亲要亲自下厨试试，那祝你成功哦 !! 加油