吃咸蛋对人有好处吗？
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-08-20 07:47
- 提问者网友：無理詩人
- 2021-08-20 02:32
吃咸蛋对人有好处吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-08-20 03:08
当然是有好处的，有些微量元素包含其中。但也不能多吃，只要搭配合理的作法都是不错的！那玩意好像就是咸菜`咸肉（腊肉）之类的卤治品差不多的，适当的吃是好的！
全部回答
- 1楼网友：行路难
- 2021-08-20 03:30
据专家介绍，鸭蛋与鸡蛋相比而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上来说，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。而且鸭蛋腌制后，依旧有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。
其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
咸鸭蛋的做法有两种：将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口1个月;或者直接用盐水浸泡，同样也是封口1个月，取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄“细沙”;后者出油率较前者低得多，口感也没有前者细腻。
- 2楼网友：患得患失的劫
- 2021-08-20 03:23
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