小土豆香菇蒸滑鸡怎么做

小土豆香菇蒸滑鸡怎么做

小土豆香菇蒸滑鸡



主料
鸡腿肉
辅料
香菇、土豆、蛋清、生粉
步骤
1.- 鸡腿肉切丝，用生粉，蛋清，白胡椒粉，十三香粉，少许盐，糖，生抽腌制约30分钟。同时香菇泡发切丝，土豆去皮切小块待用
2.- 盘子里依次摆放土豆（最下层），香菇（中间），鸡肉（最上），放入锅里蒸20分钟

3.- 20分钟后，把盘子里的食材搅拌均匀，放食量盐，少许生抽，再入锅内蒸约10-15分钟，出锅

用料 鸡腿 一个 香菇 若干 淀粉 料酒 蚝油 糖 盐 酱油 土豆 两个 小土豆香菇蒸滑鸡的做法 香菇切片，土豆切块，土豆忘拍了

香菇蒸滑鸡——美味可口又营养丰富，简单而又能登大雅之堂。 香菇、红枣、枸杞子（配色用，可不放）、姜丝、鸡肉混合而成，由于加了红枣，所以此道菜是略带有甜味的，就算换作其他季节，比如冬天，它也非常适合，蒸好后不急着拿出来，就放在锅里保温，到做好青菜或者其他菜一并搬到饭桌，仍然热乎乎的；又再比如你比较忙或者比较懒，可以事先准备好放在冰箱里，到第二天放锅里一蒸就搞定。

材料: 土豆10个，香菇10个，牛肉酱适量，干辣椒适量，其他调料适量 做法: 1.干香菇泡发。 2.土豆削皮，一切两半。 3.锅烧热，倒油，煸香干辣椒、蒜末、牛肉酱，倒入土豆煸炒一会，再倒入香菇炒一会。 4.加少量水，水开后转小火焖8分钟左右。 5.大火收汁，出锅。 红菇营养分析： 1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素b、维生素d、维生素e，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。 2. 含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。 3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。 小诀窍: 1、这种小个的干香菇比大的多一种香味。 2、如果没有牛肉酱，可用其他酱料代替，不必拘泥。