山西人的口味

女朋友是山西临汾人，我想知道那里的人平常都喜欢吃些什么，口味怎么样，像江南口味偏填，四川偏辣。。。我想做合她口味的饭菜给她吃，望各位指点指点，最好能教小弟做几个山西的特色菜肴，我想给我老婆一个大大的惊喜，谢谢

我吃饭不怎么喜欢吃醋，最多就是吃酸汤面的时候吃醋，像刀削面、拉面啊，我都蛮喜欢吃的，拔丝红薯、松仁玉米、烧日本豆腐是每次出去吃饭必点的，呵呵，还有什么问题哦！？直接问我嘛··o(∩_∩)o...

最大的品味是喜欢酸的。山西老陈醋非常有名的。山西人也特别很吃醋。

酸呐 谁不知道山西人 爱吃醋啊

我也是临汾人，给你女朋友做一份 牛肉丸子面。绝对百分之五百的纯家乡味。

过油肉是山西最著名的传统特色菜肴.1、先将瘦猪肉切成宽1.6厘米、长2.6厘米、厚3毫米的小薄片，放在小碗里加少许底味，再加半个鸡蛋和少许湿淀粉，抓匀上浆；木耳洗净撕成小片，菠菜洗净切成段。 2 、将小碗里盛适量清汤，再加少许酱油、精盐、料酒、湿淀粉，兑成汁待用；炒锅上火放适量的油，待烧至六成热时，下入浆好的肉片，用肉叉划散，呈金黄色时捞出。锅内留底油，待油热时放入马蹄葱、蒜片、姜末炝锅，放入划好的肉片和玉兰片、木耳、菠菜段煸炒，然后烹醋翻炒，放入兑好的汁，翻炒均匀淋明油即可。