新鲆番薯怎么有咸味

在市场买了一袋番薯，煮熟了发现外面一层是咸的，中间是甜的；煮了几次都是这个味，中间绝没有加盐，也把锅洗得很干净，反正不是煮的过程增加的咸味。我这地方周边没有海，是当地农民拿出来卖的。不知道这样的番薯是否受到污染，对人体有伤害。周边很多厂。。。。

番薯当中含有大量的淀粉，在一定的条件下淀粉转化成糖，所以番薯一般情况下是甜的，根据番薯品种不同糖的含量会有不同，但番薯不会是咸的，如果是咸的，肯定是在煮的时间不小心让一些咸的东西进去了。

这个就不太清楚了

是因为当地的水土的原因吧

这个外皮又有点咸味是正常的

你好！ 地瓜有咸味是盐碱地里种出来的，是否有污染要化验才知道 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。