什么叫烤箱预热？用烤箱前不预热可以吗？

答案:4 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-10-18 01:02

提问者网友：皆是孤独
2021-10-17 02:42

什么叫烤箱预热？用烤箱前不预热可以吗？

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-10-17 04:11

烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。烤制食物前，食物是在室温的状态，而一般烤制时的温度都是要求在一百多度甚至两百度的，如果不进行预热，直接将食物放进烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度，如果进行预热的话，食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度，这两种做法，显然对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的

全部回答

1楼网友：猎心人
2021-10-17 07:40

比如烤面包，由于烤箱温度要从室温升到接近200度(依烤制产品不同温度不同)需要的时间相对要长，如果烤箱不预热，面团在烤箱升温过程中会持续发酵产气，面团会溢出模具，出炉后的产品会出现很大的孔洞，失水严重，表皮厚且干裂，没有应有的松软和完好的外形，风味完全丧失。

2楼网友：孤老序
2021-10-17 06:12

烤炉又称烘箱、烤箱、

3楼网友：等灯
2021-10-17 05:38

烤箱预热就是指在烹调前先将烤箱开启并调至一定的温度等待10分钟左右，再把食物放进去。就跟你炒菜时先要倒油将油烧热是一个道理。比如说你需要350度的温度烤东西，那么设定好后，烤箱内开始急遽升温到设定度数，，这个过程叫预热。如果预热中把东西放进去，很容易煳，应该等到温度恒定到350后再放进要烤的食品。我家的烤箱预热好之后会发出嘀嘀的声音提示

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！