刀鱼如何储藏

刀鱼如何储藏

刀鱼可以放到冰箱急冻柜储藏。
补充：
刀鱼，学名长颌鲚（Coilia ectenes Jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。
香煎麻辣刀鱼的做法如下：

1.秋刀鱼去鳃去肚，洗净。
2.姜切成细丝。
3.洗净的秋刀鱼加盐、料酒、姜丝抹匀腌制半小时。
4.用一个大盘加入淀粉和鸡蛋1个拌均。
5.逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面粘上淀粉液。
6.锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能明显感觉到热度，把鱼逐条放入油锅里。
7.一面金黄后在翻面，两面金黄后出锅沥干油。
8.准备辣椒粉和花椒粉混合均匀。
9.挤入柠檬汁，撒入少许花椒粉和辣椒粉即可。

最好洗净清理干净后放到冰箱冷冻室储藏，方便以后吃，不过即使是冷冻最好也要尽快使用，否则时间长了，一样会影响带鱼的口感和味道。。。