为什么鳝鱼蒸后会卷

为什么鳝鱼蒸后会卷

你好，你是蒸活的，还是蒸死的？不过建议还是用油炸一下的好，可以充分杀死鳝鱼体内的细菌。
鳝鱼会卷是因为它的脊髓神经的条件反射所致，鳝鱼死后脊髓神经没有立即死亡。