怎样祛除莲子心的苦味？
答案:6 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-07-29 09:19
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-07-29 05:03
茶饮
最佳答案
- 五星知识达人网友：过活
- 2021-07-29 05:27
不需要除的，除掉的话就会把莲子心的药效打折了
所有的莲子心本身都是带有苦味的，而且随着莲子越长越老，莲子心的苦味会逐渐加重。市面上出售的一些莲子心之所以不够苦，可能是产品已经过了保质期，也可能跟莲子心的老嫩有关。如果抽取的是嫩莲子的心，冲泡出来的味道就比较淡。
专家还介绍，莲子心不仅具有降火的功效，而且还能够清目、安神、降血压。
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- 1楼网友：忘川信使
- 2021-07-29 10:35
用牙签将芯去掉啊
- 2楼网友：舍身薄凉客
- 2021-07-29 10:15
苦味是去不了得 要是不苦的话 它的药用价值就没了
- 3楼网友：神也偏爱
- 2021-07-29 09:05
莲子的芯一定要去掉，否则汤中就会有苦味。
干莲子在食用前，先稍浸水中，2-3小时后捞出，再加入适量的碱，倒入沸水，待水温
稍低后，用双手反复揉搓莲子，皮即可去除。
莲子去皮后，再用清水洗净，然后用牙签将莲芯顶出，就可以煨烂食用了。
- 4楼网友：玩家
- 2021-07-29 07:36
加糖啊！
- 5楼网友：佘樂
- 2021-07-29 06:59
莲子心要是不苦的话估计就没有什么用处了。
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