河南名菜麻辣豆腐怎么做

河南名菜麻辣豆腐怎么做

麻辣豆腐怎么做主料豆腐300g 辅料油适量郫县豆瓣酱30g葱适量姜适量辣椒粉适量花椒粉适量水淀粉适量酱油适量步骤1.准备食材2.豆腐切成约2厘米的大方丁。3.将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。4.锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。5.加入辣椒粉、姜末。6.炒匀炒香后加入适量水烧开。7.加入豆腐。8.加入适量酱油和盐继续烧煮入味。9.加入适量水淀粉收汁。10.加入花椒粉调味。11.加入葱花点缀。