东北干豆皮的做法？

答案:3 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-11-20 06:38

提问者网友：记得曾经
2021-11-19 17:31

东北干豆皮的做法？

最佳答案

五星知识达人网友：玩家
2021-11-19 18:09

生产制作
　　原料：面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱（六必居）1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜做法：
　　1、泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟
　　2、油热放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱、魔厨高汤，炒熟后盛出
　　3、鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时
　　4、饼铛或平底锅内放油，放2勺面糊，摊成薄饼
　　牛肉至尊豆皮
　　5、鸡蛋打匀倒在饼上
　　6、饼翻面，糯米趁热平铺在饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱
　　7、把饼摊成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可.

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1楼网友：行路难
2021-11-19 20:00

我不会做菜，我不懂。。，。，

2楼网友：封刀令
2021-11-19 19:34

是手工制作的现在可能是也有机器和水豆腐的制作方法差不多唯一不同是最后要一层一层压就是放一层纱布一层豆腐脑然后压紧挤干水分就行了

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