豆瓣酱烧鱼的做法步骤图，豆瓣酱烧鱼怎么做

豆瓣酱烧鱼的做法步骤图，豆瓣酱烧鱼怎么做

豆瓣酱红烧鱼食材及做法教程

食材明细

主料

草鱼 3条

食用油 50ml

食用盐 40g

豆瓣酱 80g

姜片 4片

大葱 1条

生抽 30g

料酒 5g

葱 1条

做法步骤

1、草鱼洗干净在鱼身上划三条花刀。

2、烧热锅加入食用油，锅中加入姜片爆香。 将鱼下入锅中两面煎一下至金黄，捞出备用。

3、锅中留少许油， 将豆瓣酱下入翻炒香。再加入姜片和大葱一起翻炒。

4、煸炒出香味后放入刚煎好的鱼， 加入刚没过鱼的水和少许酱油， 料酒。

5、大火烧开， 转为小火煮上十分钟， 再翻面。再煮上五分钟， 大火收汁， 装盘即可食用。