山西沙棘汁怎么做

山西沙棘汁怎么做

找到足够多的沙棘（据我了解这个可能只有山西和山西以西的地区有） 找一个豆浆机或者水果榨汁机 打成汁就可以了，太酸可以加冰糖。（外边卖的都加水和糖精，自己弄得才纯）

希望我的回答有帮助你

自己做恐怕这个工艺和味道不会那么太好。建议还是买专门的地方生产的。我个人喝过宇航人的。口感很好。最重要的是安全。卫生。都是有保障的。自己做。。。我还是不太建议。。

第一步：将采回的沙棘浸泡一晚。沙棘采摘回来后都是带枝的，浸泡时要保证连枝带沙棘全部进水。 第二步：将浸泡过的沙棘取出，用水冲洗。此步骤至关重要，如果冲洗不净会带入杂质，严重影响口感。建议用压力大些的水冲洗。 第三步：烧开一锅水，保持开锅状态，将沙棘连枝逐一过水，并保证在水内停留十五秒以上。此举是为了杀菌，虽然会造成些许沙棘果粒的破裂，但是为了卫生，这也是不得已的办法。 第四步：再烧开一锅水，分批次将过完水的沙棘下锅开煮。在煮的过程中可拿家用笊篱加压并搅拌，以保证果粒的充分破裂。破裂至十之八九时候就可以了。然后将沙棘连枝捞出，重复至加工完所有连枝沙棘，沙棘汁初步制作就完成了！ 第五步：将锅内沙棘汁沉淀半小时，之后取相应盛放沙棘汁的容器，准备过滤。向容器内倾倒时要注意速度要慢，以免将锅底的沉淀物带入。剩最后一部分时候直接倒掉，此部分可能含有残余杂质，卫生起见只能倒掉。 第六步：待沙棘汁冷却，依个人口味添加糖及蜂蜜，完全融化后即可饮用。提示：冷藏味道更好一些！ 另外：待处理沙棘，需要预先剪成合适的长短及大小，以便用笊篱加压帮助果粒破碎 所需工具：普通笊篱，钢丝笊篱，剪刀。普通笊篱加压用，钢丝笊篱过滤用，剪刀用来修剪大小。 过水，此过程需要保证水在沸腾状态，浸泡15秒以上。当然如果不怕拉肚子的可以略过此步骤哈哈！ 过了水的明显干净了，之后再烧开一锅水，加入部分沙棘，用笊篱挤压，搅拌 最后步骤，钢丝笊篱过滤，之后倒掉尾汤，加糖加蜂蜜，大功告成！