冰镇南瓜的做法和装盘

冰镇南瓜的做法和装盘

主料
南瓜
500g

辅料
冰糖
适量

步骤

1.南瓜洗净去皮切合适厚度的片。

2.用喜欢的模型做好。

3.放入盘中，上面撒上冰糖。

4.放入锅中，大火蒸二十分钟至南瓜软烂为止。

5.拿出晾凉后放入冰箱两个小时。

6.好了，可以开吃咯。

把南瓜洗干净切开块，把南瓜子掏出来，不用削皮。生南瓜皮很硬，不好削。放在蒸锅里把南瓜蒸熟，拿出来后很容易就把南瓜皮剥离了，有爱吃南瓜皮的可以留着吃，否则就丢掉好了。把南瓜晾凉后，放在搅拌机中搅成南瓜泥，如果太干的话就少加一点纯静水。这样搅好的南瓜泥即被我称之为：南瓜原汁。一次可以把一整个南瓜做好一大份南瓜原汁，放在大冷饮杯中封好，放入冰箱中待用。要做南瓜汁时就挖出一部分倒在小锅内，加上适量的纯静水。如果喜欢稀的就多加点水，喜欢干的就少加点水，煮熟就可以喝了！