硬面面条煮出来口感不好怎么办

硬面面条煮出来口感不好怎么办

用小火煮一段时间，再改为大火，煮的时候加一小勺油，这样煮出的面条，口感滑软。好吃。

小麦粉不一样，制作出来的面条的口感是不一样的。一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。还有煮面的手法也会影响面的口感。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，加些盐能促进面的筋道，并不会破坏面的营养哦。