传菜员工作范围的问题

我今天去应聘传菜员，那个经理说传菜员的工作范围时，有个是收餐具，我问他；“是客人走之后吗？”他说是的，我就没问了，现在才想起，传菜员应该是在厨房等有菜时送上桌或包房啊，怎么知道客人走没走？

我不想打电话过去问，因为是三天视察期，我怕留下不好映像后考核不过关。

别那么紧张 我做过服务员、公司也不是完全正规。
见到的传菜员
：厨房的菜，送到餐桌。 注意餐具别打破、我工作的地方每道菜餐都是有一个夹子。夹子上有菜名字和送去哪里。 传菜员，就认识一下菜。。。

不知道你说的餐厅是什么情况。
提醒：注意是否有餐车、 有餐车的话要轻松、如果是用手托着送餐。忙起来是很累的。

工作内容如下： 1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。 5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。 6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。 7. 天冷备好菜盖，随时使用。 8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作 9. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

我可以和你怎么说，第一是厨房出菜品，经过关口对号上桌和包厢。这个只是前期的工作后期的工作就是等服务员收拾完餐具，你要拿到洗碗间去洗。刚刚出社会不要怕吃苦。多干活什么的。那样对你没有好处的，如果你连客户走没走都不知道说明你很不称职。你人际关系不好！没有人和你说，没有人愿意叫你。这个只是我的个人建议，希望对你有帮助！