怎样辨别枸杞是否染色

怎样辨别枸杞是否染色

问题一：怎么判断枸杞有没有被染色呢？ 一、水泡法：将购来的枸杞泡水，看看有没有下沉，及水色情况；如果发现大量枸杞下沉，则表示不是宁夏中宁枸杞，如果水色变成砖红色，则要注意染色和熏制处理，淡黄色表示正常；
二、手测法：抓一把已购的枸杞，用力紧捏，然后松开，如果紧捏后各颗粒粘在一起的，就不是正宗宁夏中宁枸杞，如果很容易分开则是宁夏枸杞；
三、目测法：宁夏枸杞个头不大，但是肉厚，枸杞果脐处有明显的白点，青海枸杞个头大，糖份高，肉质赶不上宁夏枸杞饱满；
四、闻味：宁夏枸杞有一股淡淡的香味，其它地方的枸杞基本不具有； 千万不要买色泽看上去过于鲜艳的枸杞子，那些枸杞是经硫磺熏蒸过的，虽然色泽鲜艳很好看，但不明就里的消费者容易上当，它已经改变了枸杞原有的成分，吃起来酸、苦涩、伴有恶心，对人身体有害，在全国各大城市的自由市场上大量出现过。问题二：怎么分辨枸杞是不是假的染色的？ 硫磺熏制的辨别：染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。可以抓一把枸範子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺，打过硫磺的枸杞，味道酸、涩、苦。 明矾泡过的枸杞的辨别：把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点，而白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味。问题三：怎样才知道枸杞没有染色 很简单的 放在 酒里面 泡一泡 就知道了 如果颜色很浓，就是染色的问题四：能不能从我买的枸杞中判断是否经过染色？？ 不是染色的，枸杞经过水泡后都会褪色的这很正常。如果枸杞干用手搓过后手上有染色的话，那就不好说了！但是不能搓时间长了因为手上有汗液，搓的时间长了枸杞会变软也会褪色的！问题五：怎么分辨枸杞是否染色 话说一份价钱一份货，其实这句话放在黑枸杞上来看的话，也是非常的正确的。它具有清除自由基，延缓衰老的功效，清肝明目、提高免疫力等功效。买过悦享本草的黑枸杞总体来说很划算，顶级的一斤价格一千多块钱，但质量真的很赞哦问题六：黑枸杞如何鉴别是否染色 一般染色黑枸杞，在冲泡后只会出现一种颜色，而天然的黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色。并且会根据水温、水质的不同而呈现成不同的颜色，这个是染色做不到的。