白贝鲜汤怎么做

白贝鲜汤怎么做

用料

白贝2 斤
葱1 根
姜3~5片
食用油几滴
步骤 1
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锅里先放水在煮。 白贝从购物袋里倒出来放盆里洗净，装刚好盖过白贝一点的水，放盐，水和盐比例1:2 ，让白贝吐沙。

步骤 2
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姜切片，装盘备用。

步骤 3
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葱，切段或者切葱花，装盘备用。

步骤 4
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切好葱姜之后，把白贝换水，用清水洗净，装盘备用。

步骤 5
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锅里的水烧开后倒入备用的白贝，放入姜片，盖上锅盖煮，一直到看到白贝开口。

步骤 6
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白贝开口后，不用加盐，撒上葱花，滴几滴食用油，盖上锅盖，煮开，出锅。