腐竹用来炒着吃可以吗?怎么炒?
答案:6 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-03 14:24
- 提问者网友:焚苦与心
- 2021-04-02 14:45
腐竹用来炒着吃可以吗?怎么炒?
最佳答案
- 五星知识达人网友:渊鱼
- 2021-04-02 15:16
素烧腐竹的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 私家菜 口味: 咸鲜味 素烧腐竹的制作材料: 主料: 腐竹300克 辅料: 淀粉(玉米)5克 调料: 花椒15克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐3克,白砂糖10克 素烧腐竹的特色:色泽淡雅,味爽筋道,咸鲜微甜,营养可口。 教您素烧腐竹怎么做,如何做素烧腐竹才好吃做法: 1. 事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段; 2. 勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅; 3. 加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开; 4. 放入腐竹段,用小火烧透; 5. 汁浓时,腐竹已味,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋明油出勺装盘。 提示: 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可 腐竹汤的做法详细介绍 菜系及功效: 动脉硬化食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 煮 腐竹汤的制作材料: 主料: 腐竹50克,虾米5克 辅料: 鸡蛋50克 调料: 盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克 教您腐竹汤怎么做,如何做腐竹汤才好吃 1. 腐竹、海米(虾米)泡好; 2. 腐竹切成细粒或细丝; 3. 鸡蛋搅打匀; 4. 将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用; 5. 锅上火倒入清水煮开; 6. 锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散; 7. 加入少许盐,搅匀蛋液,加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。 葱油腐竹的做法详细介绍 菜系及功效: 卤酱菜 冠心病食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 口味: 五香味 工艺: 卤 葱油腐竹的制作材料: 主料: 腐竹250克 调料: 小葱25克,植物油25克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克,盐15克 教您葱油腐竹怎么做,如何做葱油腐竹才好吃1.腐竹用温水浸泡,使其逐步软化,再用刀改成菱形小片,小葱切花。 2.炒锅洗净烧热,生油少许入锅,投入一半葱花煸炒,出香味后下鲜汤250克,盐和适量清水,再下腐竹,盖上锅盖焖一下,待腐竹入味后,下味精,胡椒粉,香油,收浓卤汁后出锅装盆。 3.另取锅洗净上火,加油烧热,下另一半葱花煸出香味后,将葱油直接倒在腐竹上,搅拌均匀,冷却后装盘食用。 腐竹猪肝粥的做法详细介绍 菜系及功效: 美容菜谱 明目食谱 高脂血症食谱 贫血食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 煮 腐竹猪肝粥的制作材料: 主料: 粳米100克,小米50克,猪肝100克,腐竹100克 调料: 姜3克,盐2克,色拉油3克,胡椒粉2克 教您腐竹猪肝粥怎么做,如何做腐竹猪肝粥才好吃1. 鲜腐竹洗净,剪碎;姜片洗净切丝。 2. 粳米、小米淘洗干净,用冷水浸泡好。 3. 猪肝洗净,放入热水中稍烫一下,切薄片,下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。 4. 锅中加入约1500毫升冷水,将粳米、小米粒依次放入,用旺火烧沸,然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝,改用小火熬煮成粥,下入盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
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- 1楼网友:长青诗
- 2021-04-02 20:15
煮着好吃些, 炒肉片吧。
- 2楼网友:舊物识亽
- 2021-04-02 18:56
先把腐竹用冷水泡开,然后切成条,下油炒就行了!!可以炒肉片的!!
- 3楼网友:北方的南先生
- 2021-04-02 18:43
烧腐竹,很好吃的。配点青椒木耳烧时汁稍大一点,出锅是勾流水芡淋上香油让汤汁裹住原料
- 4楼网友:枭雄戏美人
- 2021-04-02 17:10
我是喜欢烧着吃的,其实也是炒。放葱爆香,下泡软的腐竹炒至半熟后加入甜面酱,然后少加些水,加盐,盖盖闷也行,直接炒至全熟也行。
- 5楼网友:春色三分
- 2021-04-02 15:43
腐竹可以炒肉片(鸡肉、猪肉、牛肉):先爆香蒜末、辣椒丝,加肉片炒至八成熟,将泡软的腐竹切成1寸长的小段,下锅翻炒两下,加盐调味、葱花。起锅。 腐竹可做汤:骨头汤先熬好,重新烧开,下腐竹、粉丝。调味起锅。 腐竹可作卤拼:腐竹先过油炸至金黄色,捞起沥干油,用酱油、花椒、八角、桂皮、姜、蒜打卤汁,沥去杂物,留下汤汁。将炸过的腐竹下锅过一下卤汁捞起,味道极美。
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