西红柿炒鸡蛋可以加糖吗？

西红柿炒鸡蛋可以加糖吗？

西红柿炒鸡蛋是可以加糖的。
在炒西红柿的时候可以加一点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。当把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水。

扩展资料：
西红柿炒鸡蛋的功效：
1、在西红柿中含有着丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
参考资料：人民网——你真的会做西红柿炒鸡蛋吗？教你味道正宗的做法
人民网——不可不知西红柿炒鸡蛋的8大功效

西红柿炒鸡蛋能放白砂糖。     
放糖不是为了甜——吃西红柿鸡蛋吃出糖味，说明已经放多了——而是为了提鲜，把鸡蛋和西红柿里的鲜味都提出来，口感鲜香。
抛开饮食习惯不谈，放糖与否，要取决于西红柿的种类。有的西红柿皮厚个头小，切出来酸味儿比较重；有的西红柿汁液饱满，本身甜味已经足够，酸甜调和，再搁糖就破坏平衡，显得累赘了。

扩展资料
1、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
参考资料来源：百度百科：西红柿炒鸡蛋

糖能提鲜。西红柿炒鸡蛋加入适量糖之后确实能改善这道菜的鲜味。

扩展资料：
在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
西红柿中的维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。西红柿富含丰富的番茄素，苹果酸、柠檬酸和糖类。除此之外，西红柿还含有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，以及大量的蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。科学研究表明，每人每天食用50～100克西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋中的蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。此外，鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富，它能补充人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋中还含有其他一些微量元素，如钾、钠、镁、磷等，这些微量元素的营养价值也相当高。
参考资料：西红柿炒鸡蛋-百度百科